深圳市教育局

　　三、口腔保健

　　1.基础保健

　　1.1刷牙

　　巴氏刷牙法，又称龈沟清扫法或水平颤动法。是美国牙科协会推荐的一种有效去除龈缘附近及龈沟内菌斑的方法。

　　巴氏刷牙法刷牙的操作:

　　（1）手持刷柄，将刷头置于牙颈部，刷毛与牙根部呈45°角，刷毛指向牙根方向（上颌牙向上，下颌牙向下），轻微加压，使刷毛部分进入龈沟，部分至于龈缘上。

　　（2）以2~3颗牙为一组，以短距离（约2mm）水平颤动牙刷4~6次。避免动作过大又变成横刷。

　　（3）接着是牙齿的内侧面，也是使用同样的刷法。

　　（4）咬合面上的窝沟很容易积攒细菌，一定要注意刷到，这时小刷头的优势就体现出来了。

　　（5）前牙内侧有些特殊，需要将刷头竖放在牙面上，使前部刷毛接触龈缘或进入龈沟，做上下提拉颤动，自上而下拂刷，不做来回拂刷。刷下前牙舌面时，自下而上拂刷。

　　（6）将牙齿分为了6个区域，每个区域一个个进行，保证牙齿正面，内侧面以及咬合面都刷到。

　　刷牙时间及次数：

　　为了保证每个牙面都有足够的拂刷时间，每次刷牙时间不少于三分钟。为了控制牙菌斑，保持口腔卫生与口气清新，至少每天早晚刷牙一次。

　　电动牙刷适合你吗？

　　研究显示，以旋转振荡方式的电动牙刷刷牙，比以手动牙刷刷牙更能减少牙菌膜及牙龈炎。其实，要把牙齿彻底清洁干净，最重要的是采用正确有效的刷牙技巧。至于有特殊需要的人士，如手部活动有困难或残障人士，使用电动牙刷可能有助加强清洁效果。

　　由于使用电动牙刷的技巧有别于普通牙刷，如果想在使用电动牙刷时得到良好的清洁效果，就须请教牙科医生。

　　由于电动牙刷比普通牙刷的价钱昂贵，你可以按自己的经济能力考虑选用与否。

　　1.2食物营养与口腔健康

　　口腔与牙齿的生长发育是人体发育的组成部分，只有足够、合理的营养才能保证其健康发育。营养学家将确定了的50种营养素分为6大类，包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐与水。根据口腔牙齿健康的要求，您应当择其利者弃其弊地食用。

　　（一）食物多样、适量食用粗粮

　　人们的食物应该是多种多样，才能满足营养需要，促进口腔健康。近年来人们已注意到，在提高生活水平食用精制食品的同时，应增加些粗粮制品，这些粗粮包括红薯、土豆、玉米、高粱、谷物等。粗制食品不仅含有丰富的无机盐，同时因为咀嚼粗制食品时的机械作用，可以帮助清除牙面污垢。此外，精制食品中往往要加糖，以满足人们的口味要求，糖恰巧又是致龋的，而粗粮食品比较自然。国外有调查证明，龋齿的致病食品为精制食品，食用白面包的人比食用粗制面包的人龋坏率高近2倍。

　　（二）多食蔬菜、水果和薯类食物

　　蔬菜、水果类食物，含有丰富的维生素、无机盐和膳食纤维。例如，D族维生素含于新鲜蔬菜中，维生素C含于新鲜蔬菜、水果等。维生素A含于深色与黄色蔬菜，如西红柿，胡萝卜等。维生素K含于菠菜、卷心菜中，是一种抗龋坏因子，食物纤维有助于口腔的自洁作用。这些食物对维持牙龈，牙周组织与口腔黏膜健康是必不可少的。维生素C和B族维生素为水溶性，不能在体内贮藏，一定要每天补充人体所需要的量。维生素D是一种溶于脂肪的维生素，只有当它和酸乳酪、奶油、白脱油或其他脂肪结合在一起时，才能被人体吸收利用。维生素D的作用主要是帮助钙的吸收，人体中维生素D的来源，一是通过阳光中的紫外线作用于皮肤产生；二是通过食用海鱼、鱼肝油、牛奶和蛋黄等食物而吸收。儿童，特别是婴幼儿经常在室外晒晒太阳对生长发育是有益的。如果在补钙时而接受阳光照射有限，则应同时补充维生素D。

　　（三）多食乳制品和豆类

　　全奶、奶油、奶酪等奶类含有丰富的蛋白质、维生素和钙，它们也是脂肪的良好来源；豆类及其制品是B族维生素、铁、钾的供应者。多食用奶类、豆类食品，可以提供人们预防龋病和牙周病所需要的蛋白质、维生素和钙，特别是可以提高儿童、青少年牙齿的骨密度和牙的抗龋能力。

　　（四）少吃糖及甜食

　　众所周知，糖是牙齿患龋的主要因素之一，有人把糖（特别是蔗糖）视为牙齿龋坏的祸根。因为糖在口腔内被牙齿表面的菌斑吸收，细菌使糖发酵，产生的酸性物质，使其脱钙形成龋坏病变。口腔专家指出，牙齿龋坏发病率高的原因之一是食糖量增加，特别是儿童吃甜食，其发病率更高。致龋食品中精制糖为甚，食用精制糖的人比食用结晶蔗糖的龋坏率高3-4倍。各类糖对牙齿的致龋危害性排序是：蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖、果糖。由此人们想到以其他甜味来代替蔗糖，目前的主要糖代用品是木糖醇、山梨醇等，木糖醇代替蔗糖制作的口香糖可以保持较好的甜味，也不会对牙齿造成损害。专家建议，儿童每人每日摄糖量不超过30克，且以每日不超过3次为宜，并提倡正餐时食用。实际上，最行之有效的措施是在每次吃糖后立即漱口或刷牙。

　　（五）烟、酒对口腔健康的危害

　　酒与口腔健康有关，嗜酒者牙周发病率普遍较高，牙龈、牙周组织炎症容易发作；酒中的有害物质，如醇有刺激作用，增加口腔黏膜、牙龈等发病的可能性。

　　烟与口腔疾病也有密切关系。烟斑、烟渍使牙齿发黄、变黑或变暗，影响美观，造成口臭是最直接的后果。吸烟与牙周病、口腔粘膜病、口腔癌症等均有关系。